Список всех
рецептов
посмотреть >>>
 
Куриный суп с
бамией и
картофель-
ный салат
«Аркадия»
 
Запомнить этот рецепт
загрузка...
 
Растительного масла: 2 ст. л.
Сливочного масла: 50 г.
Курица, разделанная на порции: 1.4 кг.
Окорок: 175 г (нарезать кубиками)
Очищенной бамии: 450 г.
Нарезанных помидоров без кожицы: 450 г.
Большие луковицы: 2 (нарезать)
Сладкий зеленый перец: 1, нарезанный кубиками
Черешки сельдерея: 4 (нарезать)
Рубленой кинзы: 2 ст. л.
Рубленой петрушки: 2 ст. л.
Лавровых листа: 3
Куркумы: 1 ч. л.
Томатной пасты: 1 ст. л.
Соль и молотый черный перец
.........
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 1 час 10 мин
На 6 персон
 

Перед вами рецепты традиционных блюд штата Луизиана - горячего куриного супа гумбо и картофельного салата «Аркадия».


1 Разогрейте оба вида масла в большой жаропрочной форме для запекания. Пожарьте курятину до золотистой корочки (10 мин).

2 Добавьте кубики окорока и жарьте еще 5 мин. Положите овощи, зелень и специи. Готовьте, помешивая, еще около 5 мин.


Куриный суп с бамией и картофельный салат «Аркадия»

3 Влейте 1 л воды и доведите до кипения. Накройте крышкой и варите 45 мин, пока курица не станет мягкой.

4 Шумовкой выложите из супа куски курицы и срежьте мясо с костей. Нарежьте курятину маленькими кубиками. Положите мясо в суп и варите еще 5 мин. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте сразу же, пока суп очень горячий.

Куриный суп с бамией и картофельный салат «Аркадия»

Картофельный салат «Аркадия»

Отварите 700 г картофеля и нарежьте кубиками. Сварите 2 яйца вкрутую, очистите и нарежьте кубиками, также нарежьте 1 зеленый сладкий перец, а 2 корнишона - кружочками. Измельчите пучок зеленого лука, 10 фаршированных оливок нарежьте колечками. Перемешайте ингредиенты. Разотрите 1 ст. л. горчицы с 225 г майонеза. Полейте заправкой салат, посолите, поперчите и перемешайте. Посыпьте рубленой петрушкой и охлаждайте 30 мин.




Кулинарный совет хозяйке

Выбирайте мелкие и мягкие стручки бамии. Если все же плоды слишком большие, нарежьте их кусочками.

загрузка...
Контактный @mail:
admi
аbс
n@receptdeserta.ru
При использовании материалов указывайте источник: receptdeserta.ru
© 2009г.