Готовое бисквитное тесто закладывают в конусообразный бумажный или холщевый мешочек и выдавливают через круглый металлический наконечник в виде палочек на металлический лист, смазанный маслом и посыпанный мукой. Палочки должны быть длиной 6—8 см, толщиной 1,5—2 см.
Верх
палочек посыпают сахаром. Выпекают их при температуре 200—220°.
| 
