Список всех
рецептов
посмотреть >>>
 
Тыквенный
суп с чили
 
Запомнить этот рецепт
загрузка...
 
Сливочного масла: 50 г.
Большая измельченная луковица: 1
Нарезанный зеленый лук: 4 стебля
Нарезанных помидора без кожицы: 2
Истолченный чеснок: 2 зубка
Мелко нарезанных перца чили без семян: 2
Нарезанного кубиками сладкого картофеля без кожуры: 225 г.
Тыква: 1.1 кг (очистить и нарезать кубиками)
Говяжьего бульона: 1.7 л.
Сахара: 1 ч. л.
Соль и молотый черный перец
При подаче:
Жирных сливок: 125 мл.
Пармезан: измельчить на терке
.........
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 55-60 мин
На 8 персон
 

1 Растопите масло в большой кастрюле. Положите репчатый и зеленый лук, жарьте 5 мин.

Тыквенный суп с чили

2 Добавьте помидоры, чеснок, чили, сладкий картофель и тыкву. Готовьте еще 5 мин.

Тыквенный суп с чили

3 Влейте бульон, добавьте сахар и специи. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите, пока тыква не станет мягкой (25-30 мин).

Тыквенный суп с чили

4 Снимите с огня и немного остудите. Перемешайте в блендере в однородное пюре. Разогревайте пару минут и введите, при необходимости, специи. Сделайте завиток из сливок на супе, налитом в тарелку. По кругу сливочного завитка посыпьте пармезаном.

загрузка...
Контактный @mail:
admi
аbс
n@receptdeserta.ru
При использовании материалов указывайте источник: receptdeserta.ru
© 2009г.