Желтки растирают с сахаром, коньяком и мукой, растертую массу разводят молоком и проваривают до загустения. Ядро грснких орехов рубят мелко, растирают в ступке или прокатывают на доске скалкой.
Растертые орехи
добавляют в готовую массу и хорошо все взбивают до пышного состояния.
| 
