Тесто для макового рулета ставят также на опаре, как для рулета с корицей. Готовое тесто раскатывают на столе в пласт толщиной 1 см. На раскатанный пласт выкладывают приготовленный мак, разравнивают его по всему пласту, который затем свертывают в трубку.

Продажа керамического гранита в Петербурге Анапа отдых в частных гостиницах: гостиницы Анапы.

После этого рулет укладывают на металлический лист, смазанный русским маслом, и ставят в теплое место на расстойку на 40—60 минут. Затем рулет смазывают яйцом и через 5—6 минут ставят для выпечки в печь при температуре 200—210° на 40—50 минут.